IL PICCOLO RANCH

Pizze

Tradizione, ricerca e forno a legna.

VINCITORE

PREMIO ORO

PIZZAIOLO ARTISTA NEL MONDO

PIZZE CLASSICHE

Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte e basilico.

5,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano, origano, capperi, acciughe e aglio.

6,00 €

Regina

Pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala e basilico.

8,00 €

Primavera

Fior di latte, crudo di Parma, rucola e scaglie di grana.

7,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi, carciofi, origano, acciughe, capperi, crudo di Parma a dadini e aglio.

7,00 €

Ortolana

Fior di latte e verdure di stagione.

7,00 €

Provola e Pepe (Ruota di Carro)

Pomodoro San Marzano, provola fresca, pepe e basilico.

7,00 €

Viennese

Fior di latte, wurstel e patatine fritte.

7,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano, fior di latte e salame piccante.

7,00 €

Mimosa

Fior di latte, prosciutto cotto, panna e mais.

7,00 €

* Non si accettano variazioni alle Pizze.

* A Ruota di Carro – Supplemento 1€ (solo pizze classiche)

PIZZE SPECIALI

Pizza Oro

Pomodoro datterino giallo e rosso cotto a bassa temperatura in forno a legna, coppa di Parma stagionata 12 mesi, stracciatella di bufala, crema di cipolla caramellata, fior di latte e basilico.

10,00 €

Carrettiera 2.0

Fior di latte, crema di friariello e salsiccia fresca.

9,00 €

Lorenzo

Fior di latte, crema di patate, salsiccia fresca e provola.

8,00 €

La Scostumata

Fior di latte, mortadella, stracciata e granella di pistacchio.

9,00 €

Ariccia

Fior di latte, porchetta di Ariccia, patate fritte e salsa andalusa.

9,00 €

La Genovese

Fior di latte, ragù alla genovese, scaglie di parmigiano, olio evo e basilico.

10,00 €

Abbraccio Autunnale

Crema di zucca, salsiccia fresca, stracciata di bufala, tarallo napoletano e fior di latte.

10,00 €

Velluto di Melanzane

Crema di parmigiana di melanzane, caciocavallo del Matese grattugiato, olio evo e basilico.

10,00 €

Dolce & Salato

Fior di latte, pancetta di maialino nero casertano, chips di patate e cipolla caramellata.

10,00 €

Esplosione di Sapori

Fior di latte, crema di noci, speck, gorgonzola e scaglie di grana.

9,00 €

Calzone con Scarola

Capperi, alici, olive nere, scarola riccia, provola affumicata e pomodoro.

10,00 €

* Non si accettano variazioni alle Pizze.