IL PICCOLO RANCH
Pizze
Tradizione, ricerca e forno a legna.
VINCITORE
PREMIO ORO
PIZZAIOLO ARTISTA NEL MONDO
PIZZE CLASSICHE
Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte e basilico.
5,00 €
Marinara
Pomodoro San Marzano, origano, capperi, acciughe e aglio.
6,00 €
Regina
Pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala e basilico.
8,00 €
Primavera
Fior di latte, crudo di Parma, rucola e scaglie di grana.
7,00 €
Capricciosa
Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi, carciofi, origano, acciughe, capperi, crudo di Parma a dadini e aglio.
7,00 €
Ortolana
Fior di latte e verdure di stagione.
7,00 €
Provola e Pepe (Ruota di Carro)
Pomodoro San Marzano, provola fresca, pepe e basilico.
7,00 €
Viennese
Fior di latte, wurstel e patatine fritte.
7,00 €
Diavola
Pomodoro San Marzano, fior di latte e salame piccante.
7,00 €
Mimosa
Fior di latte, prosciutto cotto, panna e mais.
7,00 €
* Non si accettano variazioni alle Pizze.
* A Ruota di Carro – Supplemento 1€ (solo pizze classiche)
PIZZE SPECIALI
Pizza Oro
Pomodoro datterino giallo e rosso cotto a bassa temperatura in forno a legna, coppa di Parma stagionata 12 mesi, stracciatella di bufala, crema di cipolla caramellata, fior di latte e basilico.
10,00 €
Carrettiera 2.0
Fior di latte, crema di friariello e salsiccia fresca.
9,00 €
Lorenzo
Fior di latte, crema di patate, salsiccia fresca e provola.
8,00 €
La Scostumata
Fior di latte, mortadella, stracciata e granella di pistacchio.
9,00 €
Ariccia
Fior di latte, porchetta di Ariccia, patate fritte e salsa andalusa.
9,00 €
La Genovese
Fior di latte, ragù alla genovese, scaglie di parmigiano, olio evo e basilico.
10,00 €
Abbraccio Autunnale
Crema di zucca, salsiccia fresca, stracciata di bufala, tarallo napoletano e fior di latte.
10,00 €
Velluto di Melanzane
Crema di parmigiana di melanzane, caciocavallo del Matese grattugiato, olio evo e basilico.
10,00 €
Dolce & Salato
Fior di latte, pancetta di maialino nero casertano, chips di patate e cipolla caramellata.
10,00 €
Esplosione di Sapori
Fior di latte, crema di noci, speck, gorgonzola e scaglie di grana.
9,00 €
Calzone con Scarola
Capperi, alici, olive nere, scarola riccia, provola affumicata e pomodoro.
10,00 €
* Non si accettano variazioni alle Pizze.